生蠔炒青菜怎麼炒好吃

鮮生蠔肉300克洗乾淨開水對半切開稍燙一下，撈出來控水備用。

青菜一把約200克摘洗乾淨切三寸段備用。

碗里加耗油10克，醋20克，味極鮮醬油15克，鹽10克，白糖10克，生抽5克老抽5克調成料汁備用。

起鍋燒油，將蒜米50克爆香，再倒入生蠔與姜沫20克翻炒二分鐘，加料酒去腥味，隨即倒入青菜與料汁大火塊速翻炒三至四分鐘即可出鍋。