青島墨河蝦醬的正宗做法

墨河蝦醬是青島海鮮品種裏面非常獨特的一種海鮮製品，通常情況下，青島墨河蝦醬最正宗的做法是與雞蛋拌勻蒸着吃。墨河蝦醬是一種很小的蝦用石磨碾壓制成的一種炸醬，特點是非常細膩，正宗做法是按照1：1比例與生雞蛋攪拌，加入蔥花，放大碗裏在蒸籠上蒸熟。