廣東牛舌的最好吃法
心理1.38W
1、清洗牛舌。
2、放入鍋中,加水沒過牛舌,大火煮開後,轉小火煮一個小時左右。
3、將牛舌撈出,過涼水,扒掉白色的皮。
3、再接一鍋清水,放入扒皮後的牛舌。加入除了大蒜和醬油外的其他所有調料。大火煮開後轉小火,再煮大概一個小時十五分鐘至筷子可以輕鬆地扎進去。
4、關火,放涼,連鍋一起放冰箱一晚上,讓味道滲進去。第二天,切片。把蒜拍碎切小塊,倒入醬油做成蒜醬。完成
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