中餐廳是清餐還是漢餐
     中餐廳是漢餐。   
     中餐廳就是主要售賣中餐的飯店,這些菜往往都是中國的傳統菜餚,中國傳統菜餚在烹飪方式上有自己獨特的特點。
1、在選料上,由於我國大多數人在飲食上受宗教的禁忌約束比較少。而且大家都喜歡吃一些有特色,稀有的的食物,所以中餐的選料非常廣泛,不管是飛的,遊的,動物,植物。都會選爲原料。
2、在原料加工上,中餐廳的廚師非常講究刀工,會把原料加工成細小的絲,丁,片,末等多種形狀。在烹飪上,中餐做菜一般都是使用圓底鍋,明火竈,這樣非常適合炒中式菜。所以中餐的烹調方式非常的多。 
3、在口味上,中餐的菜餚一般都是有明顯的鹹味,而且口味變化多樣,多數菜餚都是做到十分熟了之後再吃。 在主食上,中餐有明顯的主食和副食的概念,所以主食的花樣非常多,有米飯,麪條等多種食物。
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