幹香菇冷凍保存方法
心理1.6W
如果需要放冰箱,最好放在冰箱的冷凍室。當然,現在很多冰箱支持乾溼分儲,可以避免這個問題。如果是普通冰箱,可以先將幹蘑菇放入密閉容器內,再放入冰箱冷藏或冷凍櫃,每隔半個月左右要拿出來曬曬太陽,通通風,防止環境中水分太多已引起幹蘑菇發黴變質。
幹香菇冷凍保存方法
幹香菇是傳統的香菇加工品,與香菇鮮品相比,其水分會少很多,既方便貯藏運輸,又不降低營養價值,除了放在常溫通風乾燥處密封保存外,也可以放入冰箱冷凍保存,利用低溫且相對封閉的環境來抑制細菌的繁殖,延長香菇的食用時間。不過要注意的是,幹香菇冷凍期間如果有斷電解凍情況的話,就需要儘快吃掉,避免香菇發黴變質
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