周幺姑餈粑塊做法

糯米300克

輔料

花椒15粒食鹽2茶匙油150毫升

步驟1

糯米，淘淨後泡水，之後瀝乾上蒸鍋蒸，加花椒。鹽我是在起鍋後再加的。蒸的時候可以時時翻一下，免沾鍋

步驟2

蒸好後起鍋，把熟糯米放置乾淨案板上，拿擀麪棒錘打，壓實。

提示：糯米一定要蒸熟一點，生了很難壓錘壓實

步驟3

切成長方形的餈粑塊，然後丟鍋裏面炸

步驟4

炸到金黃就可以了