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![手搖餈粑機配方]( "手搖餈粑機配方")
手搖餈粑機配方
用料糯米粉130克粟米粉10克什果酸奶（可以換成芒果汁，草莓牛奶等）250ml芒果（切粒）1只牛油10克椰蓉（可以換成抹茶粉或花生碎）適量紙託18－20個一次性膠手套1對酸奶芒果糯米餈的做法準備好所有材料將糯米粉與粟米粉拌勻分3次過篩...
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![正宗重慶餈粑辣椒做法]( "正宗重慶餈粑辣椒做法")
正宗重慶餈粑辣椒做法
1、幹辣椒用溼毛巾擦乾淨，把幹辣椒打碎，再加入適量的開水在其中攪拌均勻。2、泡製10~30分鐘左右，似辣椒多少而有所增加泡製時間，之後簡易版的餈粑辣椒就完成啦。3、本地菜籽油500g～800g倒入鍋中，用油多少取決於個人喜好，最好...
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![餈粑辣椒放了幾天爲什麼會酸]( "餈粑辣椒放了幾天爲什麼會酸")
餈粑辣椒放了幾天爲什麼會酸
是變質了。餈粑辣椒其實是用餈粑和辣椒作爲主料，做成的一道美食，吃起來非常好吃。對於餈粑辣椒放了幾天爲什麼會酸的話，其實就是在放置的過程中沒有注意環境溫度的問題，放置餈粑辣椒要低溫保存，而且不要放的太久，太久了口感...
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![糯米餈粑還需要加普通雜交米嗎]( "糯米餈粑還需要加普通雜交米嗎")
糯米餈粑還需要加普通雜交米嗎
不需要，因爲糯米餈粑是由糯米進過浸泡蒸熟成爲飯然後在糯米飯熱氣騰騰時反覆敲打而成，具有一定的糯性而粘合在一起，吃起來軟糯香甜可口，若果再配上一定的輔料，味道巴適得很，如果加入普通雜交米後，就沒有了糯性，不具有那樣的口...
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![嘉禾燈盞餈粑米漿調法]( "嘉禾燈盞餈粑米漿調法")
嘉禾燈盞餈粑米漿調法
【嘉禾油炸餈粑】做法：1、從小木盆裏舀一勺乳白的米漿倒進一隻桐油燈盞形狀的鐵鑄模裏，搖勻2、放上一勺蔥花或切碎的芹菜，鋪幾片肉片，撒一小撮豆豉碎、辣椒粉與鹽混合的調味料3、再舀一勺米漿蓋在上面，下到茶油鍋裏，炸成金...
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![廣西米果餈粑的做法]( "廣西米果餈粑的做法")
廣西米果餈粑的做法
食材：糯米500g、紅糖100g、黃豆粉50g、花生仁50g。步驟：1、糯米用清水淘洗乾淨，揀出穀殼雜質。2、將糯米放入盆中，注入足以浸沒糯米的冷水浸泡10小時。3、將糯米撈出瀝乾，放入竹篦中。4、大火加熱蒸鍋中的水，將裝有糯米的竹...
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![湛江糯米餈粑做法]( "湛江糯米餈粑做法")
湛江糯米餈粑做法
餡料：花生炒熟去紅衣壓碎芝麻炒熟壓破把這二樣加入糖裏搖勻備用步驟2餈粑皮：糯米粉加入開水，邊加開水邊用筷子攪拌，攪成絮樣就把它揉成團步驟3把粉團分成幾個小粉團稍微壓扁把壓扁的粉團放進煮好開水的鍋裏，煮到粉團全部浮...
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![餈粑有酸臭味怎麼辦]( "餈粑有酸臭味怎麼辦")
餈粑有酸臭味怎麼辦
餈粑有酸臭味，先用水清洗，再用小蘇打片(碳酸氫鈉片)化水浸泡就能除掉酸臭味。餈粑，南方各族小吃，流行於中國南方地區。貴州，重慶，四川，江西，湖南，福建，湖北，廣西、陝西等省市都有。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作爲節日食品...
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![自貢餈粑坳趕場時間表]( "自貢餈粑坳趕場時間表")
自貢餈粑坳趕場時間表
自貢市餈粑坳趕場時間是按農曆尾數來趕場的，在農曆的日曆表裏面，趕場的時間是初一、十一、廿一、初三、十三、廿三、初五、十五、廿五、初七、十七、廿七、初九、十九、廿九。...
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![年糕和餈粑的區別]( "年糕和餈粑的區別")
年糕和餈粑的區別
1、製作方法的區別。年糕是直接用生糯米用石磨磨成粉或者直接用糯米粉和水靜置，然後蒸熟而成，做成形狀後可以炸，可以蒸而餈粑則是用熟糯米飯放到石槽裏是石錘搗成泥狀製作而成的，製作完成後可以直接食用，也可以蒸食或煮食...
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![煎餈粑怎麼不粘鍋]( "煎餈粑怎麼不粘鍋")
煎餈粑怎麼不粘鍋
1做法:1.開最小火，放少許油，把糯米餈粑放入鍋中，等底面有點煎結巴了再翻過另一面，這樣不易粘鍋。22、小火煎烤餈粑就會慢慢變軟，在面上散上白糖，兩塊對摺過來，用鍋鏟壓一壓，大功告成。1、餈粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎。2、...
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![餈粑辣椒怎麼用菜油保存]( "餈粑辣椒怎麼用菜油保存")
餈粑辣椒怎麼用菜油保存
幹辣椒用溼毛巾擦乾淨，把幹辣椒打碎，再加入適量的開水在其中攪拌均勻。2、泡製10~30分鐘左右，似辣椒多少而有所增加泡製時間，之後簡易版的餈粑辣椒就完成啦。3、本地菜籽油500g～800g倒入鍋中，用油多少取決於個人喜好，最好是...
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![爆漿餈粑怎麼炸纔不會爆]( "爆漿餈粑怎麼炸纔不會爆")
爆漿餈粑怎麼炸纔不會爆
等到油溫六成熱到時候改成小火，然後一塊塊的下入餈粑，炸到一面變色到時候就可以翻一面再繼續炸，要不停的翻面，這樣可以讓餈粑的兩面都均勻受熱，同時注意，炸餈粑的油溫不能過高，這樣餈粑的表面纔不會產生起泡的情況，等到把餈粑...
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![魚餈粑的家常做法]( "魚餈粑的家常做法")
魚餈粑的家常做法
魚餈粑家常做法準備食材：草魚1條、色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、姜1塊、蒜5瓣、花椒1勺、幹辣椒6個、料酒適量、香醋1勺、小蔥2根、芝麻適量、水適量、白糖1勺。製作方法：將買回的草魚洗淨，去鱗去內臟去腹部黑膜，洗淨...
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![紅糖餈粑讀音]( "紅糖餈粑讀音")
紅糖餈粑讀音
讀音是hóngtángcíbā。紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道川渝地區傳統小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國的...
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![糯米餈粑做出來怎麼不白，求解]( "糯米餈粑做出來怎麼不白，求解")
糯米餈粑做出來怎麼不白，求解
一是糯米不能用陳米，陳米發黃，二是泡米的時間要足夠，三是炊具要乾淨，蒸米的桶要提前浸泡，四是不能將糯米蒸過頭，蒸黃了打岀來的餈粑也會發黃，五是不要用菜油抺臼和杵，菜油色重也會使餈粑變黃。餈粑打好之後要及時用冷水浸泡才...
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![餈粑辣椒加白酒有什麼用]( "餈粑辣椒加白酒有什麼用")
餈粑辣椒加白酒有什麼用
餈粑辣椒長期放置容易生長黴菌，白酒裏面的酒精具有殺菌能力，比使用其他殺菌劑要安全，餈粑辣椒裏面放白酒後會更香。在醃製辣椒的時候放適量的白酒，目的是爲了去除辣椒中一些不好的味道...
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![餈粑的12種做法]( "餈粑的12種做法")
餈粑的12種做法
主料：糯米粉200g粘米粉200g糯米200g清高糧品五穀黑香米適量清高糧品五穀玉米糝適量輔料：黑木耳適量臘腸適量香蔥適量油適量鹽適量做法：1、糯米、清高糧品五穀黑香米和玉米磣，洗淨，放入電飯煲，加適量水，按下煮飯鍵2、臘腸和黑...
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![四川正宗餈粑辣椒做法與配方]( "四川正宗餈粑辣椒做法與配方")
四川正宗餈粑辣椒做法與配方
主料：二荊條幹辣椒150克輔料：生薑、大蒜、香蔥、鹽、香料各適量步驟1：生薑、大蒜頭、香蔥切末，備用。步驟2：二荊條幹辣椒剪成幹段，用80度左右溫度的水浸泡30分鐘，上面倒扣一隻碗，防止辣椒浮起，直至辣椒變軟。步驟3：將浸泡變軟後...
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![柞水餈粑的來源]( "柞水餈粑的來源")
柞水餈粑的來源
柞水九間房村是洋芋餈粑的發源地，將這裏盛產的洋芋蒸熟，稍微晾涼一下，放到石槽或石板上用木捶壓開，然後掄起木捶來回用力捶打，邊捶打邊給呈糊狀且黏成團的餈粑撩點水，以便它筋道起來，等洋芋漸漸變成晶亮且又有一定黏度的麪糰...
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![廉江艾餈粑正宗做法]( "廉江艾餈粑正宗做法")
廉江艾餈粑正宗做法
原料：糯米粉1000克、艾草適量、椰絲適量、花生米50克、黑芝麻20克、砂糖20克。做法步驟：第1步、準備香蕉葉，剪成正方塊洗乾淨備用。（沒有可用樹波蘿葉或其它。）第2步、花生米放入烤箱，上下火160度10分鐘左右。第3步、烤好後...
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![揚州糯米餈粑的做法]( "揚州糯米餈粑的做法")
揚州糯米餈粑的做法
食材：糯米1000克、紅豆餡200克、水適量做法：圓糯米清洗乾淨後，倒入糯米兩倍的水，浸泡一個晚上，最少也要浸泡四個小時以上。蒸盤上鋪上溼潤的紗布，將泡好的糯米倒入蒸盤，用蒸煮鍵將糯米飯蒸熟即可。糯米飯蒸好後，趁熱立刻盛入...
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![餈粑刁子魚正宗做法]( "餈粑刁子魚正宗做法")
餈粑刁子魚正宗做法
用料：草魚1條（去鱗去內臟去腹部黑膜洗淨、切塊）姜1塊，蒜5瓣，花椒1勺，乾紅辣椒6-7根蔥段適量，料酒適量，鹽適量，芝麻適量步驟1魚塊瀝去多餘水分，加入1勺鹽、2勺料酒，抓勻步驟2蔥薑蒜均切末，乾紅辣椒剪碎步驟3將蔥薑蒜末、乾紅椒碎加...
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![糯米餈粑稀了可以做成什麼]( "糯米餈粑稀了可以做成什麼")
糯米餈粑稀了可以做成什麼
1、糯米粉調稀了可以做煎餅。糯米粉調稀了的話，最爲合適的方式就是製作成煎餅來食用，將糯米粉製作成麪糊糊，然後在其中加入自己喜愛的食物，加入適量的鹽，攪拌均勻，然後直接放於平底鍋中煎制，即可得出美味的煎餅，並且製作過程...
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![白餈粑怎麼做好吃又簡單]( "白餈粑怎麼做好吃又簡單")
白餈粑怎麼做好吃又簡單
材料有花生，芝麻，白糖，芭蕉葉，綠豆。下面就是包的步驟了。一、先把清洗乾淨的綠豆提前兩個小時泡好，放鍋裏煮至稍微軟爛，撈出瀝乾水分。香蕉葉清洗乾淨，放入開水中燙一下，起到殺菌的作用，同時包的時候防止香蕉葉容易爛。燙到顏...
