面的澱粉高還是米飯的澱粉高

單單大米和麪條的含澱粉量來說，米飯的澱粉要比麪食要低，因爲大米中有氨基酸，而麪條中主要的東西就是澱粉，所以相對來說還是麪條中的含糖量比較高的。 1、米飯含有較少的維生素B1、B2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物(較多)、鈣磷鐵.其中，碳水化合物就是糖. 米飯的熱量177卡/100克。