甜菜紅葉怎麼做雞蛋湯

甜菜紅葉要怎麼做雞蛋湯

主料  

百葉 鮮蝦仁  

雞腿菇 火腿  

木耳 胡蘿蔔  

輔料   

濃湯寶 蝦油  

香蔥 鹽  

白胡椒粉 花椒粉  

生粉 料油  

水 辣椒油

紅湯百葉的做法步驟

1、 鮮蝦去頭（蝦頭另用），去腸洗淨，製成蝦仁，加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉醃30分鐘

2、 蝦頭參照元子同學的方法制成蝦油

3、 木耳泡發洗淨撕成小朵

4、 百葉洗淨切片，雞腿菇洗淨切片，胡蘿蔔一小段切成片，火腿一片撕成小片，香蔥切長條備用

5、 鍋中水煮沸後放蝦仁，焯熟後瀝乾水備用

6、 濃湯寶加水煮沸，依次放入雞腿菇、木耳、胡蘿蔔、百葉

7、 再次煮開後放入蝦仁，撒上香蔥，淋上辣椒油即可