飯店用味極鮮還是用蒸魚豉油

兩種調味品都會用到。味極鮮會在涼拌菜和炒菜中使用，這樣菜的味道會比較鮮美。蒸魚豉油主要是用於清蒸魚，有時候拌菜也會用一點。