臘肉香菇木耳怎麼炒

用料：

香菇5個

木耳適量

臘肉適量

青蒜5棵

油、鹽、生抽適量

料酒、白糖、味精適量

做法

1，把所有材料洗淨切好備用。

2，先去油鍋把臘肉煸出香味再放入蒜瓣一起煸炒一下即可。

3，然後下入香菇，木耳一起翻炒均勻後加入適量料酒、鹽、生抽調味，然後再加一點點開水和白糖燜煮兩分鐘。

4，打開蓋子以後加入青蒜葉，一起翻炒均勻，加適量味精大火收汁即可。

5，當湯汁基本上都收的差不多時後即可出鍋了。

臘肉先清洗，最好是用開水燙一下，切好備用。

香菇木耳洗乾淨切好備用。還要備一點姜跟蒜。

先大火燒熱油鍋，先放姜跟蒜下去炒香兩三秒，跟着放臘肉翻炒，炒兩面開始發黃有點出油了，放香菇木耳下鍋一起翻炒。

三四成熟時候撒點水蓋鍋蓋，煮九成熟時候可以來一點芡汁，最後放鹽，醬油，熟了起鍋