胖子麻辣魚佐料怎麼做

佐料材料：

魚800克、生抽、胡椒粉、辣椒、花椒、鹽、姜蔥蒜、桂皮、香葉、八角、料酒、豆瓣醬均適量。

做法：

1、魚肉切片，用生抽、胡椒粉、花椒、鹽醃製20分鐘

2、準備配料：薑片、蔥、桂皮、香葉、八角等等

3、熱油鍋，放下姜蒜蔥爆香，再放入料酒和豆瓣醬翻炒，加水煮開

4、把魚片倒入鍋裏，煮幾分鐘就行

5、魚肉起鍋裝盤，倒上辣椒和蒜末，澆一點熱油

6、這樣又香又辣的魚就做好了