包菜爲什麼要撒鹽

新鮮的包菜容易生蟲，很多都在菜裏面或葉子的褶皺裏不好洗。這時就用上鹽水了，泡一泡就很容易洗了(但不要太長時間)。

要是買的包菜放了很長時間，也可以用鹽水泡一下，菜就會好看多了。(見好多賣菜的一個勁的往菜上澆)用鹽水洗菜還有一個好處就是，可以更多的去除農藥殘留。