正宗化州鴨的做法
心理1.47W
主料:鴨子一隻
輔料:姜2塊,蒜2瓣,蔥2根,香菜一棵,醬油、花生油、食鹽各適量。
做法:
1、準備好食材
2整個鴨子表面抹少量鹽,放入鍋里加清水大火燒開,中小火慢煮約30分鐘,時間的長短要根據鴨的大小而定。
3、用筷子插下鴨肉最厚的地方,沒帶出血水即可撈出。
4、放涼後切成均勻的小塊。
5、將生薑、大蒜、小蔥、香菜切細剁碎,一起放入小碗中,調入花生油、醬油拌勻即可。
6、蘸上調味汁,開吃吧。
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