怎樣洗羊肚才幹淨怎樣做纔好吃
1、清洗羊肚,怎樣做乾淨更快捷多加3樣東西,便是食鹽、白米醋和麪粉,將這1招學會了,食鹽和白米醋可以起到殺菌的作用,而且能夠將豬肚上的黏液搓洗下來,而麪粉則可吸附掉這些搓下來的髒污,這三樣搭配便可輕鬆處理乾淨
2、羊肚焯水的時候,冷水下鍋,待鍋開後,羊肚微微發硬就可以出鍋了,羊肚焯下水也可幫助去除一定的腥味
3、將香料裝入紗布中燉湯,不用擔心喝的時候會吃到香料,沒有白胡椒粒的可以在出鍋後直接加上點白胡椒粉,白胡椒粉是湯好喝的關鍵,不可少,羊肚湯記得要在燉好後再加鹽調味。
去除羊雜表面的油脂,用食用鹽、食醋、麪粉反覆搓洗即可。清洗羊肚的時候需要將羊肚翻過來清洗,塗抹適量的玉米粉反覆揉搓,最後沖洗乾淨即可。羊雜的羶味比較大,清洗的過程中可以添加食用鹽、白醋浸泡一會,這樣可以去除部分的羶味。煮羊雜的過程中可以添加花椒粒、生薑等,也有去羶的效果。
您好!很高興回答這個問題。羊肚是非常好吃的一道美味,但是首先我們要把他清洗乾淨才行,不然會影響它的味道和口感,那麼應該怎麼洗羊肚才能洗的乾淨呢下面我和大家分享一下方法:
一,將羊肚放入水盆中,加入食鹽和白醋浸泡十分鐘。
二,浸泡後把羊肚剖開裏裏外外使勁兒搓洗,搓掉上面的粘液。
三,這一步也是至關重要,清洗過後把羊肚裏裏外外撒一層面粉,使勁揉搓,這樣洗出來的羊肚乾乾淨淨,搓好後把羊肚用清水再多洗幾次,白嫩的羊肚就洗好了。
四,洗好的羊肚切絲和蒜苗爆炒或者煮湯都非常鮮美。
雖說過程有點複雜繁瑣,但是好飯不怕晚,用心做出的美食吃起來更香不是嗎趕快試試給家人做起來吧!
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