醃帶魚怎麼醃製方法
心理1.16W
將帶魚從腰身破開,掏出裏面的東西,清理乾淨後切成段,加入蔥姜,料酒,鹽,生抽,用手抓抓,讓每段帶魚都沾上這些調料。醃製半小時以上就可以了
醃帶魚做法:
首先將市場買回來的冰鮮帶魚,用水清洗乾淨,將魚的內臟清理乾淨,然後用刀剁去帶魚的頭尾扔掉,把處理好的帶魚剁成均勻的魚段備用。
第二步,準備蔥姜洗淨後切蔥薑絲備用,把剁好的帶魚段放入盆裏,加入少許的蔥薑絲,然後撒上適量的食用鹽,少許的啤酒,胡椒粉,攪拌均勻後醃製20分鐘左右。
第三步,準備着乾淨的碗,倒入澱粉,麪粉,各一半,然後再倒入少許清水,少許的啤酒,用筷子攪拌成麪糊備用,麪糊要攪拌至無粉狀顆粒。
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