葡萄酒顏色不紅加什麼

釀的葡萄酒顏色不紅的話，那可以再加入一些枸杞，這樣就顏色就會變紅的，變甜的話得需要加入一些糖加點冰糖進去就變甜了。

1、不同的葡萄品種釀出的葡萄酒顏色深淺會有差異：葡萄按照顏色可以分爲紅葡萄和白葡萄，紅葡萄有赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮諾等。因爲他們的表皮顏色有差異，而葡萄酒中顏色就來源於葡萄皮的顏色，所以不同品種釀出的紅葡萄酒的顏色會有差異。

2、浸皮時間和溫度的對葡萄酒顏色也有影響：通常，浸皮時間越長，最終葡萄酒的顏色也就越深。這裏最典型的就是桃紅葡萄酒的釀造桃紅葡萄酒的釀造，我們既可以用紅葡萄酒和白葡萄酒調配而成，也可以直接採用紅葡萄釀造，通過縮短浸皮時間來減低其顏色

3、顏色也與葡萄酒的陳年時間有關：甜酒、冰酒、貴腐甜酒，年輕時顏色比較輕，但是隨着陳釀時間變長，會變成金黃色，古銅色，甚至是棕色。紅酒則會隨着年齡的增加而變淺。從最初的紫色、寶石紅變爲磚紅色。

4、釀酒容器會影響葡萄酒的顏色：舊世界的產區大多使用傳統的橡木桶或水泥槽進行發酵，而新世界的產區大多使用不鏽鋼桶等惰性容器對葡萄汁進行發酵，比如立式發酵罐和旋轉罐等。

5、氣候也是影響葡萄酒顏色的重要因素：一般來講葡萄酒的顏色越深，越表示它來自一個更爲溫暖的產區。有些白葡萄酒的顏色中帶有一點綠色，這往往是來自於寒涼氣候地區。

6、種植地的風土條件也會影響葡萄酒的顏色：就算是同種葡萄，在不同的風土條件下，釀造出的葡萄酒的顏色也會有差異，除此之外，風土條件還對釀酒葡萄有多方面的影響，有興趣的朋友可以閱讀《決定釀酒葡萄品質的因素——風土條件》。