鹿茸豬骨頭煲湯的做法

食材：筒子骨1副約1斤半，蓮耦1斤，瑤柱10粒

做法:

1、燒開水，入筒骨抄去血水瀝乾水分後放入姜、酒醃半小時。

2、蓮耦切滾刀塊，放入鹽水中泡五分鐘，洗淨瑤柱洗淨。

3、將筒骨、蓮耦、瑤柱一起放入紫砂鍋中，放四碗水，大火燒開，用勺撇去浮末然後轉成小火，煲四個小時。

4、出菜前半小時才放鹽。

將老雞、豬肉和海螺等切成小塊。

2、 將以上原料放入燒開的沸水煮2分鐘。

3、 所有原料 及鹿茸放入燉盅中，加入蒸餾水。

4、 蒸6小時即成。