槌楔秋葵的做法
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食材:秋葵150克、火腿腸1根、雞蛋2個、鹽適量
做法:
1、秋葵清洗掉表層絨毛,用刀將周邊菱角去掉
2、處理好的秋葵切段,放在沸水中焯燙兩分鐘,撈出瀝水(其實,最有營養的做法是先焯水,然後再切段)
3、火腿腸剝去外衣,切成小粒
4、雞蛋磕入碗中,用筷子打散
5、熱油鍋,燒至八成熱,倒入蛋液,煎好的雞蛋用鏟子切成小塊
6、雞蛋炒熟,倒入火腿,翻炒均勻
7、倒入秋葵,翻炒兩分鐘,調入適量鹽,炒勻即可。
標籤:秋葵
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