生鮮和熟食可以一起賣嗎
嚴格來說是不可以的,而且做滷菜店,還有個要求就是必須廚房和店鋪在一起,如果是分開的就必須辦理小作坊加工證,很難辦的,但是現實中確實有混合賣的現象出現,可能是某些地方執法不嚴格。
現在國家對食品安全越來越重視,如果你真想這麼幹的話,你也得把房間隔開,如果在一起的話,肯定是不行的
生熟分開,不得混淆,這是最基本的要求。
當然不能,熟食是直接可以食用的,而生食是不能直接食用的,因爲它可能含有大量的有害菌,使人體產生疾病,如果生食和熟食品放在一起,生食品的細菌就會被帶到熟食品上,熟食品會被人直接食用,這樣就會造成人體感染病菌,而使人體產生疾病。
擴展資料:賣生鮮的話,只需要營業執照即可,但是熟食的話,還需要《食品經營許可證》或者《衛生許可證》,如果兩者都有的話,那麼資質就要同時具備,還有就是營業執照經營範圍也必須包含經營項。
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