什麼含黃色素多
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黃色素廣泛存在於植物的花、葉、莖和果實中,多爲黃色。
一般情況下,水果或蔬菜是黃顏色的,其黃色素含量都比較高,比如檸蒙、香蕉、杏子、桔子,胡蘿蔔、姜、瓜類等。
其它食品:小米、雞蛋、雞鴨皮、滷肉製品、果汁,另外還有一些黃色食品添加劑等。
含有黃色素最多的食物是綠色的蔬菜,其次是獼猴桃,玉米,南瓜,胡蘿蔔,紫甘藍,菠菜,藍莓,蛋黃,芒果,葡萄,西紅柿,黑芝麻,紅棗,山藥,海帶,黑木耳,赤小豆,蘆筍,萵苣等。黃色食物中含有大量的玉米黃素和黃色素。可以增加視網膜黃斑色素密度。黃色素具有良好的抗氧化功能,還可以清除自由基,改善視力,營養黃斑,緩解視疲勞。
標籤:黃色素
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