棗泥餡有點酸怎麼辦

棗泥餡兒本身是很甜的，如果發酸就是變質腐敗了，實在捨不得，可以加點糖進去。

主料：大棗適量

輔料：澄粉適量

配料：橄欖油適量

1、 大棗洗淨後用溫水浸泡30分鐘後，放入電壓力鍋中蒸熟（同時蒸了紅豆和綠豆，做了三種餡料）。

2、 （附紅豆餡製作方法）將蒸好的紅豆加入紅糖後搗碎並攪拌均勻即成紅豆餡。

3、 將蒸熟的大棗取出放涼後去核（想口感更細膩的話就將大棗的皮也一同剝掉）。

4、 將處理好的大棗放入攪拌機裏，加入適量澄粉。

5、 加入適量橄欖油。攪拌成泥即可。