膀筋怎麼炒

準備材料：豬蹄筋4條、豬蹄1只、眉豆45克、花生45克、阿膠棗5顆、姜3片、鹽適量、料酒

做法：1、準備好材料，豬蹄斬塊2、花生和眉豆清洗後浸泡半小時3、豬腳筋和豬蹄、薑片一起放到開水鍋裏焯下，，可以倒些料酒去腥4、所有材料一起入電飯煲，加適量清水，用煲湯功能即可。(其他鍋的話大火燒開後小火燉1個半小時)。

豬肉筋的家常做法

材料：黃瓜2根，大蒜半個，香菜適量，味精半勺，鹽半勺，糖半勺，醋半勺

做法：1.黃瓜洗淨，用刀面拍散成碎塊後再切成寸段大蒜洗淨拍散後切成末。2.乾淨的碗中放入蒜末、鹽、味精、香菜、糖、醋，攪拌均勻，成調味汁。3.將拍散切好的黃瓜放入調味汁中醃製10分鐘。4.將黃瓜連同調味汁一起裝盤，即可上桌。

將膀筋肉清洗乾淨，然後切成小長條，備用。

在鍋裏放入適量的油，待油熱以後，放入醃製好的豬背筋肉不斷翻炒，炒至金黃。

將豬背筋肉撥到一邊，然後放入切好的西紅柿不斷翻炒，炒至西紅柿有六成熟， 加入切好的蔥段，不斷翻炒，炒的過程當中加入適量的鹽。

待蔥熟了以後，就可以出鍋享用了。