洋荷姜怎麼做才嫩

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工具/原料

洋荷姜 (300克 )

杭椒 (70克 )

食用油 10克

蒜 10克

鹽 2克

方法/步驟

1/10

洋荷姜用淡鹽水泡五分鐘備用

2/10

泡洋荷姜的時候，剝蒜並切絲或細丁。

3/10

清水沖洗杭椒 、洋荷姜，瀝乾水分備用

4/10

杭椒切絲、洋荷姜切絲備用

5/10

起鍋燒油，等油七成熱準備下蒜末爆香

6/10

油溫覈實後下蒜末，炒出香味 

7/10

炒出香味後，杭椒下鍋，翻炒片刻。

8/10

切好的洋荷姜下鍋，與杭椒 一起翻炒三分鐘。

9/10

加食鹽調味，洋荷姜味鮮，食鹽調味即可。

10/10

翻炒均勻，即可裝盤