青棗放到冰箱裏變紅怎麼回事

青棗子放冰箱裏一晚上，是由於溫差的原因，青棗在放在室外再放在室內，冰箱內外的大溫差就會對棗催紅的。買來的時候是室溫，後進低溫，溫差比較大，所以就催紅了。

日常保存放冰箱時應該放在冰箱的冷凍層，棗不會被凍壞，短時間保存效果良好，取出後口感不變。