魔芋絲豆腐的家常做法

1、主料：魔芋豆腐300克、蔥15克、蒜15克、姜15克、小米辣15克。

2、輔料：郫縣豆瓣醬20克、醬油10克、蠔油10克、糖5克。

3、做法：

（1）魔芋豆腐切絲。

（2）開水入鍋中火煮3分鐘。

（3）蔥薑蒜小米辣切末。

（4）鍋內熱油爆香蔥薑蒜。

（5）炒香後放入豆瓣醬炒香。

（6）超出紅油後下魔芋絲。

（7）放入醬油蠔油糖翻炒均勻。

（8）倒清水中火燜5分鐘。

（9）大火收汁出鍋。