鳳眼果保質期

鳳眼果常溫下可以保存兩到三天，急凍可以保存一年以上的時間。

鳳眼果是梧桐科常綠喬木植物果實，鳳眼果的果實分爲四五個分果，外面暗紅色，內面漆黑色，鳳眼果種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子，植物種子都很容易發芽，因此，建議鳳眼果買回家後要立即食用，如果不能立即食用的話，可以將其常溫保存，或者將鳳眼果用保鮮袋裝起來後放在冰箱冷藏保存。

鮮鳳眼果放在冰箱冷藏室，可保存2-3天放進冰箱冷凍室，可保存2-4個月。

曬乾的鳳眼果，放進冰箱冷藏室，可保存1-2個月放進冰箱冷凍室，可保存一年左右。

鳳眼果原產於中國、印度、越南、印度尼西亞等地，在中國廣東以南常植栽爲庭院樹，木材輕韌，可制器具，種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子。

每年7—8月是鳳眼果的收穫期，鮮種經採摘脫殼後曬乾即爲商品，不需特殊加工，鳳眼果食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。

鳳眼果風味與板栗相似，但其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌，在廣東常用於名菜佳餚的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名菜”。

鳳眼果隨着季節不同，保質期也不同，比如夏季的話，天氣熱就可以保質3天左右，冬天的話，可以保質一年以上，如果曬乾，保質時間更長。