節瓜煲湯廣東做法
1、用料:節瓜500克,鯽魚400克,大蒜、生薑、精鹽、味精、香油、花生油各適量。
2、鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨。節瓜颳去外皮,去瓤洗淨,切成片。大蒜、生薑去皮洗淨,切成絲。
3、鍋置火上,放入花生油燒熱,放入鯽魚,將兩面各煎一下,推至一邊,下蒜、薑絲爆鍋,加入適量清水燒沸,倒入節瓜片,煮至魚熟爛,加入精鹽、味精、香油調味即成。
節瓜煲湯廣東的做法如下:
1、準備節瓜1個,眉豆30克,豬骨1磅,花生30克,蜜棗1粒,章魚1個,鹽適量。
2、把花生和眉豆放入清水中浸泡30分鐘。
3、豬骨需要先焯一下水。
4、節瓜洗乾淨切成大塊。
5、把豬骨和章魚,花生、眉豆放入鍋中,加入水。
6、水燒開後加入瓜。放一個蜜棗會更好喝。
7、大火煮開後轉小火煲1-2小時。加入適量鹽可食。
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