清炒豌豆苗怎麼做

食材:

豌豆苗1把、色拉油1勺、姜5g、蒜10g、幹辣椒2個、料酒1勺、食鹽1勺、雞精5g

步驟:

1、豌豆苗去粗杆，洗淨

2、鍋裏油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香

3、放下豆苗快炒

4、放1調羹料酒，一點鹽，雞精，即可

首先把豌豆苗洗淨瀝乾，蔥薑蒜辣椒切碎，鍋內倒油燒熱，先把蔥薑辣椒炸一下，炒出香辣味時放入碗豆苗，一起快速爆炒，隨即加入蒜苗和其它調味料，拌勻後快速起鍋就行了。

主料：一盒豌豆苗

輔料：豬油渣 薑片 大蒜泥 小米椒

烹飪步驟

炒鍋入油，倒入豬油渣 2片薑片 1勺蒜泥 半勺小米椒爆香 （注意油溫別太高，蒜泥很容易糊）

下如豆苗炒至斷生，加鹽，雞精，生抽調味。