香辣幹豆腐製作方法

步驟/方式1

幹豆腐切絲，用開水煮一下，去豆腥味，撈出備用。

步驟/方式2

油菜洗淨切絲。（也可以換成自己喜歡的各種小青菜。）

步驟/方式3

準備豆瓣醬、白糖、花椒粒、幹辣椒，燒烤腸如果個頭比較大就切成片。

步驟/方式4

鍋中放少許油，炒蔥薑蒜，炒出香味。

步驟/方式5

倒入一大勺豆瓣醬

步驟/方式6

加花椒粒，炒出紅油。

步驟/方式7

添適量清水，倒入老湯，加少許鹽、白糖

步驟/方式8

倒入幹豆腐煮約5分鐘

步驟/方式9

倒入香腸煮約5分鐘

步驟/方式10

加青菜

步驟/方式11

待青菜變軟後可以出鍋

步驟/方式12

一道美味的香辣幹豆腐就做好了

步驟/方式1

焯燙幹豆腐。

步驟/方式2

幹豆腐撈出，切成幹豆腐絲。

步驟/方式3

鍋中放油燒熱，放入辣椒麪、孜然粉、白芝麻，炒出香味。

步驟/方式4

放入幹豆腐絲，放入醬油、鹽、雞精，翻炒均勻。

步驟/方式5

裝盤盛出。