普洱生茶與熟茶的區別
普洱茶生茶和熟茶主要區別爲是否經過發酵,二者在氣味、外觀、口感上存在區別。
普洱茶生茶是新鮮的茶葉採摘之後沒有經過人工發酵這個過程,用自然風乾的方式存放。普洱生茶的顏色比較淺,外觀色澤呈暗綠色,氣味清香,茶味濃厚,口感強烈,略帶苦澀味。茶湯以金黃色爲主,陳放較長時間後湯色一般爲橙黃明亮的狀態。
普洱茶熟茶是指在製作過程中經過渥堆發酵。經過發酵之後的熟茶茶性偏向溫和,茶湯柔和軟綿,口感偏甘甜。熟茶的顏色比較深,發酵程度較輕的茶多爲慄紅色茶湯,發酵程度較重的茶多爲暗紅色茶湯,氣味陳香。
普洱茶生茶和熟茶均屬於優質的茶飲,含有茶多酚、氨基酸、維生素、蛋白質、礦物質等營養元素,日常可適量飲用,補充人體所需的水分及營養物質。
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