韭菜需要焯水嗎

韭菜沒必要焯水。

假如韭菜焯了水之後，營養物質都跑到水裏面了。韭菜本身沒有什麼特殊的味道，或者有有害物質，吃之前不需要焯水，焯水是多此一舉。韭菜有多種吃法，比如包包子包餃子。韭菜炒雞蛋。都可以的。但是千萬一定不要焯水，那樣極大的破壞了韭菜的營養物質。

不需要，如果炒着吃，洗乾淨切寸斷即可，韭菜雞炒蛋，既美味又補腎壯陽。

如果包餃子，則需要把韭菜洗乾淨晾乾水分，切碎，用食用油拌一下，十五分鐘後再拌餡，這樣做韭菜保鮮味也不容易出水。