雞肚子裏帶有花紋的東西是什麼
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雞內金和雞胗,雞內金是雞胗中間一層薄薄的帶有花紋的黃色的物質,其實也是一位中藥,有清熱解毒泄火的功效,一般把那層薄膜取下之後,洗淨烘乾,可以入藥。雞胗因爲特殊的口感也很受食客喜愛,一般雞胗口感很有嚼勁,所以常被拿來炒菜。
標籤:肚子
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