魚肚怎麼處理

1.清洗新鮮的魚肚時，加點鹽和醋，用手抓一抓，去除魚腥味，同時去除其表皮的粘液。

2.加入植物油進行揉搓，還可以達到去除表皮粘液，去除魚腥味的效果。

3.焯水後用冷水沖洗，可以去除異味，使魚肚酥脆可口。