陳皮皮發白是什麼原因
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這層白色的薄膜,實際上是柑皮表面的一層透明膜,曬乾後就會變成白色,一般情況下曬乾後的薄膜會掉落,隨着時間越久,掉落越多,在沖泡陳皮的時候我們一般也會先洗皮,就不容易看到這層薄膜了。
但有時候陳皮的年份可能比較短,薄膜沒有完全掉落,或者是沖泡的時候沒有洗皮,所以陳皮泡水後就能看到皮上的一層白色薄膜了。
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