鹹肉百葉包湯的做法

原料：

鹹肉、百葉結（不喜歡百葉結的也可以將百葉切成絲或條）。

輔料：

小蔥花、薑片、料酒、雞精、料酒。

準備工作：

鹹肉洗淨焯水，切厚片。百葉結也焯一下水。

做法步驟：

1、鹹肉和薑片放入湯鍋裏，加足量清水燒開後打盡浮沫，滴入少許料酒。

2、蓋上鍋蓋用中火燜煮片刻，等鹹肉被煮酥後放入百葉結，再蓋上鍋用大火煮10分鐘。

3、加放少許雞精調味後關火，撒點蔥花在湯裏就完成了。