素炒圓茄子怎麼炒好吃

1、準備食材，茄子1個、大蒜3瓣、生抽適量、小蔥2根。

2、大蒜切末。

3、小蔥切段。

4、茄子洗淨切條。

5、放入鹽1勺，白醋2克，澱粉1勺，拌勻醃製5分鐘。

6、鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟後，放入蒜末，蔥段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續翻炒一分鐘即可。

1、

首先我們準備圓茄子一個。

2、

然後將茄子洗淨、切條。

3、

接着熱鍋涼油，放入蒜末爆香。

4、

再倒入茄子並翻炒。

5/6

茄子炒軟後，放鹽，生抽和老抽。

6/6

最後翻炒均勻，關火，盛入盤內即可。