皮蛋幾天可以吃
心理1.31W
剛做的皮蛋一般30-40天后可以吃。
加工皮蛋時,要將純鹼、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鴨蛋外面,4個星期後,美味可口的皮蛋就製成了。黃丹粉就是氧化鉛,具有使蛋產生美麗花紋的作用。因此,想要吃到美味的皮蛋是需要等待的,蛋白質的分解成氨基酸也需要一定的時間。
一般來說那種無鉛皮蛋,一天最多吃兩個,如果吃的多了,影響胃腸功能,消化不良的。這種皮蛋有點硬,不好消化,建議一天一個爲好
標籤:皮蛋
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