豐惠源抓飯的肉是怎麼做的

羊排、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、花椒、八角、肉蔻、姜、鹽、生抽、孜然粉

1土豆去皮洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，洋蔥切丁

2羊排切塊用一半花椒煮開水焯水撈出，瀝乾水分

3加八角，肉蔻和剩下的花椒、姜，一起燉20分鐘

4鍋裏放油，小火炒香洋蔥，把土豆胡蘿蔔羊肉一起下鍋炒勻，加鹽、生抽，孜然粉拌勻倒入

5電飯鍋裏，大米洗淨放在菜上面

6再把煮羊肉的湯倒入鍋裏，水量剛剛浸到米爲好，摁下煮飯鍵，燜熟即可

想要抓飯肉更香方法如下：

羊肉切好塊，將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、醬油調味品，然後用手攪拌均勻。醃製半小時後，先往油鍋裏放入切好的洋蔥炸出香味兒，在撈出洋蔥，然後將羊肉然後放入油鍋炒至焦黃。再加入洋蔥，黃蘿蔔，稍微炒至斷生就可以加適量的水和米，這樣的抓飯肉香味撲鼻。