奶酪玉米酥怎麼炸就散了
至少打發兩分鐘,攪拌均勻後再放入玉米粒。
奶酪玉米酥做法:
步驟 1
先做酥粒:黃油切小塊冷凍,杏仁粉低粉糖鹽混勻,加入冷凍黃油。
步驟 2
直接用手快速搓捏混勻面粉和黃油,搓成大顆粒就行了,放入冰箱冷藏待用。也可以一次多做點,冷凍保存,做其他蛋糕也可以用。
步驟 3
蛋糕體:黃油軟化,加入細砂糖和鹽。
步驟 4
打發至蓬鬆發白,這一步要認真打發噢,至少打發2分鐘。
步驟 5
分三次加入蛋液,打發均勻。
步驟 6
每次加入都要在上一次攪勻之後再加入。
步驟 7
加入過篩好的低粉、奶粉、泡打粉,大致拌勻。
步驟 8
加入香草精和一半的牛奶,刮刀拌勻。
步驟 9
再加入剩下的牛奶,拌勻即可,不要過度攪拌。
步驟 10
加入玉米粒。
步驟 11
拌勻即停,不要過度攪拌。
步驟 12
紙杯中裝入一半的麪糊。
步驟 13
放入一塊奶油奶酪,大點小點沒關係,適量就行。
步驟 14
然後再鋪上面糊至8分滿。
步驟 15
將酥粒均勻撒在麪糊表面。
步驟 16
烤盤送入預熱好上下火175°C的烤箱中,中層,烘烤30分鐘左右,竹籤插入蛋糕中無溼麪糊帶出就可以了。
步驟 17
口感真的很絕,蛋糕體超級鬆軟,微甜,清香,甜玉米包裹在裏頭太點睛了,酥粒酥香奶酪細膩鹹香,啊我真的很快就幹掉一整個了!
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