金槍魚/吞拿魚/三文魚有什麼區別

金槍魚和吞拿魚是同一種魚。金槍魚和三文魚區別：

1、種類

三文魚屬於淡水魚。三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚，隨着養殖業的發展，商家也將太平洋鮭等魚類稱爲“三文魚”。

金槍魚屬於海水魚，別稱鮪魚，吞拿魚。金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。

2、營養成分

三文魚富含維生素A、D、B12及B6和鐵，鉀，鈣，鎂，錳，鋅，磷，硒等微量元素。三文魚的特點是肉肥，口感潤滑，入口即化，適合東方人的口感要求，深受大衆喜愛。就營養價值來說，因爲多爲養殖，所以較深海原生的三文魚營養大打折扣。

金槍魚肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。

還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。

3、形態

三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色爲粉紅色並具有彈性。

金槍魚體形較長，粗壯而圓，呈流線形，向後漸細尖而尾基細長，尾鰭爲叉狀或新月形。尾柄兩側有明顯的稜脊，背、臀鰭後方各有一行小鰭。具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形。