牛骨髓高壓鍋燉多久可以吃
用高壓鍋煮牛骨髓湯需要1個小時左右。
材料
牛骨1000克,紅蘿蔔100克,番茄100克,椰菜100克,洋蔥1個,花椒、薑片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
做法
1、牛骨大塊斬斷,洗淨,放入沸水鍋中焯一下,取出衝淨血水,放入鍋內,加清水、花椒、薑片,燉至湯汁濃白黏稠時,加精鹽調味,成牛骨湯。
2、紅蘿蔔洗淨,去皮切塊。番茄洗淨,一開4塊。椰菜切大塊。洋蔥剝去外皮,切成塊。
3、淨鍋上火燒熱,倒入花生油,慢火炒香洋蔥,放入牛骨湯燒沸,加入紅蘿蔔、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃,放入精鹽、味精、醋、紅油調味即成。
牛骨髓高壓鍋燉多久可以吃
牛骨髓用高壓鍋一般需要燉15分鐘或者20分鐘左右,用高壓鍋燉牛骨能夠保留營養成分,另外也不需要專人在旁邊進行看管,能夠節省時間。在燉牛骨的時候需要注意,不要太早的放入鹽,否則會對湯的味道產生不良影響。牛骨裏面含有很多鈣以及維生素等營養成分,在食用後能夠爲身體增加營養,在日常生活中要保持飲食的多樣化,避免發生營養失衡的情況。
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