cal/g是什麼單位

熱值又稱卡值或發熱量，是指某種燃料完全燃燒放出的熱量與其質量之比。

卡路里（簡稱卡，縮寫爲cal），由英文Calorie音譯而來，其定義爲在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量卡路里（calorie）是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。