脆哨可以放多長時間

脆哨常溫可以保存3一6個月。在這個期限內味道基本不變味，超過六個月，口感有所降低。

脆哨是貴州省貴陽市的一道特色風味小吃，不管是五花肉還是大肥肉，或是精瘦肉，經過巧手烹製，那出來的就不再是油渣了，料酒、老生抽各種調料作用下炮製出來的就是被冠以香、鹹、脆、爽的哨子了。

哨子分幾種：有五花肉熬製出來的軟哨，也有大肥肉被榨乾製成的脆哨，還有精瘦肉熬製的精哨，也有稍帶點肥肉熬製的瘦肉哨子，反正是小小的油渣有了不少的花樣。

脆哨和油渣區別：

首先，油渣和脆哨的身份地位不同，油渣只是煉豬油剩下的副產品，或者說它是煉豬油剩下的廢物，而脆哨則是採用專門工藝加工的食材，豬油反倒成了它的副產品，其加工方法遠比煉豬油要複雜多了。

其次，油渣和脆哨的原料及加工方法不同，油渣是用豬肥膘或肥肉加工而成的，豬油煉好後，剩下的廢品就是油渣了。而脆哨則是以肥肉煉出豬油後，再把得到的油渣經過耐心加工和調味，這樣才能做出美味好吃的脆哨，它的口感又酥又脆，油脂含量極少

遠比油渣要美味好吃多了。