棒棒菇做法
主料:瘦豬肉200克,棒棒菇200克
調料:豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
做法
1、肉和棒棒菇分別切片
2、肉用鹽、料酒拌勻,漿上溼澱粉
3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麪、胡椒麪、溼澱粉對成汁
4、炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開
5、待散出味後加棒棒菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成。
主料:棒棒菇,豬肉
輔料:油,鹽,十三香,蔥末
步驟:
1、用料棒棒菇,豬肉。
2、棒棒菇清洗, 肉切片。
3、先炒肉,炒至變色。
4、放進棒棒菇,放點鹽,炒入味。
5、出鍋時調和十三香和蔥末即成。
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