糖醋苤藍怎麼做
主料:苤藍200克
輔料:紅椒少許,鹽4克,白糖1湯匙,蘋果醋2湯匙,芥末油少許
做法:
1、主料準備好
2、苤藍去皮。
3、擦成細絲
4、放入碗中,加加蘋果醋。
5、加鹽、白糖、芥末油、紅椒圈拌勻後醃製一會。
6、成品
材料:材料:苤藍5斤、泰椒10個、鹽3湯匙、醬油1袋、米醋1袋、白糖3兩、白酒1兩、姜1塊
做法:
1、把苤藍洗淨,將苤藍切去底部硬底,用刀將苤藍表面的硬皮削乾淨
2、再將苤藍切成1.5釐米見方的丁,撒上鹽,拌勻,醃製24小時
3、到時間後,將苤藍撈出,用手攥一下,去到水分,待用
4、將泰椒切成段,姜切成片
5、將苤藍丁放在盆內,加入薑片泰椒拌勻,將醬油和醋放在鍋內燒開,關火晾涼,把白酒,白糖倒入,攪拌均勻,淋在苤藍盆內,醃製24小時,就可以吃了,放在冰箱內冷藏保存就可以了,隨吃隨取
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