紅燒嘎啦肉的家常做法
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食材
花甲肉750克、蔥絲少許、薑絲少許、蒜片少許、幹辣椒6個、料酒少許、鹽少許、雞精少許。
步驟1花甲用水浸泡四十分鐘,水中滴入少許香油,以便花甲能夠快速的吐出沙子。
步驟2蔥切大絲,姜切絲,蒜切片,裝盤備用。
步驟3鍋中燒油,放入薑絲幹辣椒煸炒出香味,倒入泡好的花甲,放料酒、生抽繼續翻炒五六分鐘。
步驟4倒入蔥薑蒜,繼續翻炒,加鹽、雞精翻炒,待鍋中汁收的差不多了就可以出鍋了食用了。
步驟五,美味又好吃的紅燒花甲肉的家常做法完成開吃了。
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