大蔥炒蛋的正確方法

方法一

調料：少許鹽、食用油、少許味精。

做法：

1、雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。

2、鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用餘溫將雞蛋炒熟。

方法二

原料：大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。

調料：鹽、蠔油、雞精。

做法：

1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋裏打勻

2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用

3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色

4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，出鍋即可。

方法三

原料：大蔥一根、雞蛋三個。

調料：鹽、花生油、雞精。

做法：

1、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。

2、把蔥末倒進蛋液裏，慢慢地攪拌均勻

3、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。

4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。

5、帶雞蛋呈金黃色時，出鍋即可。

方法四

原料：大蔥兩根，雞蛋四個

調料：鹽，食用油，香油。

做法：1：大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。

2：鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。

3：雞蛋成金黃色，出鍋。

4：鍋熱後倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。

5：蔥變色後，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。

原料：大蔥、雞蛋、鹽、生抽、油。

做法步驟：

第1步、準備食材，我用了三個笨雞蛋，營養豐富顏色金黃。

第2步、大蔥切成滾刀塊。

第3步、雞蛋打散，加少許鹽。

第4步、鍋裏油熱，加入雞蛋液。

第5步、稍微定型翻面。

第6步、雞蛋放在鍋的一邊加入大蔥，加幾滴生抽，翻炒均勻。

第7步、翻炒均勻出鍋即可。

主料

雞蛋：4個 

輔料

大蔥：1根鹽：1小勺，油：2勺 

做法

1、 大蔥切絲，雞蛋打散。

2、 將蔥絲放入打好的蛋液中，攪拌均勻，根據個人口味放鹽。

3、 熱鍋，倒入2勺大豆油，油熱後，將蛋液倒入鍋中。

4、 調成小火，翻炒，直至蛋液凝固，出鍋。