蒜蓉香菇的家常做法
主料:
香菇6個
蒜1個
紅尖椒3個
輔料:
蔥適量
蠔油1勺
生抽1勺
胡椒粉1勺
清水3勺
做法步驟:
1、香菇洗淨用剪刀剪去香菇蒂,可以稍微多剪掉一點。
2、蒜去殼剁蒜末。這裏教大家一個去蒜外皮的辦法,只適用於剁蒜末,那就是把蒜尾部切掉點,然後用刀背拍扁,外皮就可以很容易的拿掉了!
3、蒜剁蒜蓉,小米辣切小丁,蔥切蔥花。
4、鍋裏放油燒熱,放入蒜蓉煸炒出香味,小火,加入一勺蠔油。
5、煸炒均勻後加入3勺清水,加入1勺胡椒粉,煮開。
6、加入1勺生抽,把小米辣和蔥花也倒入鍋裏。
7、翻炒均勻。
8、用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇裏,把香菇擺到鋪有錫紙的烤盤上。
9、所有的全部做好。
10、aca烤箱上下管200度預熱好了之後擺入香菇烤8分鐘即可。
用料
鮮香菇 6個
粉絲 1把
蒜頭 適量
胡蘿蔔 少許
蠔油 2勺
生抽 2勺
鹽 少許
糖 少許
鮮貝汁 少許
做法步驟
1、準備好所有食材。
2、粉絲用水泡軟,將香菇洗淨後,用剪刀去尾,蒜頭和胡蘿蔔切碎。
3、香菇洗淨備用。
4、胡蘿蔔切碎。
5、蒜頭切碎。
6、香菇去尾。
7、開始調汁,倒入蠔油、生抽、鹽、糖和鮮貝汁調勻。
8、用勺調勻。
9、將粉絲放入香菇。
10、將蒜蓉舀入粉絲上面。
11、蒸烤箱的儲水箱放入適量的清水。
12、將蒜蓉香菇放入蒸烤箱中。
13、選擇純蒸模式,100℃10分鐘,即可。
用料:香菇12朵, 蒜兩頭
輔料:蠔油一勺,鹽一勺,白糖一勺,生抽一勺
烹飪步驟:
1、香菇去根
2、入鍋中煮熟撈出控水
3、大蒜和小米辣打成碎炒香
4、放入蠔油、鹽和白糖
5、炒至入味盛出
6、香菇入鍋煎兩面都煎
7、在每個香菇放入蒜蓉醬再煎一下
8、撒上蔥花就好了
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