小蝦怎麼做好吃家常做法
首先把小蝦給洗乾淨了,然後過濾一下水,然後起鍋燒油,加入一些辣椒和酸菜邊炒香,然後加入鹽,生抽味精,最後加入小蝦炒個八九分鐘入味就可以出鍋了,味道挺好
食材用料
小蝦子 半斤蒜3瓣太古冰糖10個油兩勺生抽半勺地瓜粉一勺
做法
1、首先選擇好品質的小蝦子,把蝦洗乾淨,把水瀝乾,等待下鍋。
2、熱鍋,放油兩勺,先把蒜放到熱油中先翻炒10秒,(注意火候,不要燒焦)然後把準備好的小蝦子放入熱鍋中翻炒兩分鐘,此刻把火關小。加入配料:半勺鹽巴、半勺生抽、10個冰糖,和蝦一起炒一分鐘,待湯汁收幹!
3、最後把一勺地瓜粉放碗裏,加入4分之一碗的水,把地瓜粉攪拌均勻,均勻鋪在小蝦子上面,再用鍋鏟翻炒一分鐘,待湯汁收幹!
用料
桂花幹5克,白蘿蔔300克,小蝦300克,姜一塊,高湯一杯,清水1000克,鹽3克,胡椒粉2克
做法
1/4 白蘿蔔洗淨切塊備用。小蝦洗淨備用。
2/4 白蘿蔔、姜、高湯、清水,入湯煲煮沸
3/4 15分鐘後,加入小蝦煮沸
4/4 加入桂花煮10分鐘,最後加入鹽、胡椒粉調味,出鍋。
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